在进行杂交授粉时，应按照以下步骤：

 (1)去雄和套袋在杂交授粉之前，为了防止母本自花授粉，首先要把雄蕊全部拔掉，最好是在花蕾全部展开前就把花瓣剥开，将雄蕊全部拔掉，也可将花瓣一起拔掉。去雄后应立即套上透明纸袋。

 (2)花粉的采集和贮存不同品种的父本和母本开花期有早有晚，可将父本的花粉事先采集下来进行贮存，待母本开花后再进行授粉。采粉时应用新毛笔收集花粉，或者连同花丝一起拔下来，收集到干净的玻璃器皿中，然后放人避光的冷藏箱或冷箱的下层，在保持5～10℃的低温和50%以下的相对湿度的环境中贮存。为防止花粉粒受潮，可用细纱布包上一包氯化钙或变色硅胶等干燥剂，放在装有花粉的器皿中，再放入冷藏箱，一般贮存一个月以上。

 (3)人工授粉当父本和母本均已成熟后，即可采集花粉进行授粉。如果雄蕊的花丝粗壮，花药较胖，可直接把它们拔下来，在雌蕊的柱头上轻轻涂抹。如果雄蕊的花丝细小而无法拔取，可用新毛笔把花粉掸到白纸或玻璃盘中，再用笔尖蘸上花粉涂点在雌蕊的柱头上。人工授粉在一日内应间隔进行两次，或者隔日重复授粉。每次授粉后仍用纸袋把花头套好，同时挂上写有父、母本品种名称和授粉日期的标牌。待结出幼果时，再把纸袋去掉。