经过30多年的努力，江西省崇义县林木种苗站站长林朝楷带领的科研团队成为我国果用南酸枣研究领域的领跑者。该团队成功突破了南酸枣嫁接育苗、矮化丰产栽培、新品种选育等方面技术难题，取得6项南酸枣科研成果，制定了2项地方标准，培育了3个南酸枣新品种和1个良种。
在南酸枣产业化方面，林朝楷团队改变了南酸枣食品加工企业依赖野生南酸枣资源的局面，为南酸枣产业快速发展提供了原料保障。南酸枣树分布广、适应性强，是我国南方乡村振兴和农民增收致富首选的“摇钱树”之一。
林朝楷作为南酸枣研究和推广项目的第一完成人或主要完成人，获得梁希林业科技奖、第四届林业产业创奖、全国最美林草科技推广员等10多个奖项。
南酸枣不再是江西省崇义县的“专利”，江西宜春、新余、萍乡，湖南浏阳、益阳，福建南平、龙岩，广西桂林等地也以崇义模式发展南酸枣产业。南酸枣产业正在形成一个具有千亿元产值的富民、兴企、强县的朝阳产业。
林朝楷，1982年考入江西农业大学，1986年毕业留校从事植物学教学。1989年，林朝楷响应家乡引进人才的号召，放弃高等学校的优厚待遇，回到家乡崇义县从事林业研究和新品种、新技术推广工作，一干就是30多年。林朝楷也从青年才俊的“小林子”成长为德高望重的“林老头”。由于长年在基层奔波，今年56岁的林朝楷外表比实际年龄显得更加苍老。
崇义县是我国南方重点林业县，南酸枣种植面积超过30万亩，是我国唯一的“中国南酸枣之乡”。每年8月，南酸枣果实陆续成熟，当地群众运用独特的加工工艺将南酸枣加工成南酸枣糕等系列森林食品。2018年，崇义南酸枣糕获评国家地理标志保护产品。
南酸枣果肉富含植物黄酮、果胶、膳食纤维、多种维生素等人体所需营养成分，加工过程不需添加任何色素、防腐剂，南酸枣系列产品深受广大消费者喜爱，产品供不应求。
由于南酸枣鲜果供应量不足，南酸枣产业发展也受到制约。
经过深入调研，林朝楷发现野生南酸枣产量不稳定、出肉率较低、捡拾成本高。要突破鲜果供应不足的瓶颈，必须人工种植南酸枣。
南酸枣作为果树大量种植在我国还没有先例，林朝楷决定大胆尝试人工培育种植南酸枣。
1989年，林朝楷开始主持“果用南酸枣嫁接繁殖与矮化栽培关键技术研究”项目。 2010年，经原江西省林业厅组织的专家鉴定，该项目达到国内领先水平，解决了南酸枣实生苗始果年限长、结果树比例低、产量低、出肉率低等问题，为南酸枣产业发展奠定了坚实基础。
2009年，林朝楷负责科技部科技富民强县专项行动计划项目“崇义县南酸枣产业化技术集成应用与示范”，获得200多万元财政资金支持。项目实施后，产生了良好的经济、生态和社会效益。
2011年，在林朝楷等人取得的科技成果基础上，崇义县林业技术推广站联合江西农业大学林学院申请中央财政林业科技推广示范项目“果用南酸枣良种选育与矮化丰产栽培关键技术示范与推广”，获得100万元财政资金支持。该项目由林朝楷协助主持，新种示范林400亩，改造低效林600亩，收集我国南方各地南酸枣种质资源63份，2016年纳入了第二批国家林木种质资源库江西齐云山食品有限公司南酸枣国家林木种质资源库。该项目制定了《果用南酸枣嫁接育苗技术规程》《果用南酸枣丰产栽培技术规程》两项地方标准。
林朝楷是目前国内取得南酸枣新品种最早和最多的专家。2013年12月，南酸枣新品种“齐云山1号、齐云山7号、齐云山13号”被原国家林业局认定为林业植物新品种，同年被江西省科技厅登记为科技成果，林朝楷是第三完成人。2019年，经江西省林木品种审定委员会审定，“南酸枣林枣1号”为省级良种，同年被江西省科技厅登记为科技成果，林朝楷是第一完成人。
2014年，林朝楷作为主要技术负责人，参与科技部科技富民强县专项行动计划项目“崇义县南酸枣产业化技术集成应用与示范”，获得200多万元财政资金支持。崇义县还指定林朝楷主持“果用南酸枣矮化生态栽培示范”项目，并入驻中国南方（赣州）林业科技示范园区。目前该项目已进入丰产期，示范作用正在显现。
自2000年起，崇义县规模化嫁接育苗和栽培果用南酸枣，每年培育苗木10万株以上，人工种植果用南酸枣面积5万亩。目前，南酸枣嫁接育苗和矮化丰产栽培等关键技术已推广应用到7个省100多个县，培养南酸枣熟练嫁接工人2000多人，推广南酸枣优良无性系苗木500多万株，果用南酸枣种植30多万亩，丰产期每亩可产鲜果1500公斤，收入可达4500元。
作为一名共产党员、林业科技工作者，林朝楷把多年来试验成功的春季芽接法和矮化丰产栽培技术进行广泛推广，无偿为企业、群众提供技术服务和支撑。鉴于林朝楷在南酸枣研究、推广等方面作出的突出贡献，2016年，林朝楷被破格评为教授级高级工程师。
“我是农民的儿子，我热爱我的家乡，30多年来我专心研究南酸枣的嫁接育苗和丰产栽培技术，为林区群众开辟了一条致富新路，我很欣慰。”林朝楷对记者说。