花不应是现在花店里的那种样子

　　花森里的创始人小森，是学广告专业出身的。“我喜欢与设计有关的一切，曾在地产广告公司任职美术指导。但每每作品被改得四分五裂，时间久了，越来越觉得这样的状态违背了我做设计的初衷，没有欣喜，只剩疲惫。”她这样描述辞职前的状态。

 

小森和她的花森里花店

 

　　2016年，小森偶然和一位老朋友见面，“那日天气好得不像话，迎着暖阳，我心血来潮想要去买一束花送给她。然而，找了十几家花店，竟然全是百合、康乃馨、蓝色妖姬之类，那画风简直太可怕了。”最后，她挑了几枝看得过去、当时还叫不出名字的小野花，找了根儿麻绳随意捆起来，假装看不见老板一脸疑惑的表情，沉静在自己做花的快乐中。完成了以后发现，“这小东西竟然比我在所有花店看到的花束都好看。”

　　这是小森第一次意识到花店差异化经营的重要性。回家后她就想：“花花这么美好的东西，不应该是我在花店里看到的样子，如果武汉还没有那种好看风格的花店，这个事儿我得去做。”

　　虽然现在武汉已经有了很多有个性的时尚花店，但四年前的那一幕，却促使她辞去广告公司美术指导的职位，投身花海。

 

开业俩月就赚回了一年的租金

　　现在，花森里有门店和工作室。门店在汉口火车站附近的成熟居民区，20多平方米；工作室在汉阳新城区四新大道上，是上下共100平方米的loft，专门用来授课。“我开店的初衷是希望能给顾客提供轻松买得起、有设计感的花礼，所以售价适中，受众群体平均年龄段为20岁至40岁，都是有想法、有个性的年轻人。”小森说。

 

 

　　她从准备入行开始，就持续在朋友圈发与花有关的内容，还预定出了一些开业活动；加上门店位置不错，客流量大；最重要的还是产品和周边拉开了差异。“我们独有的风格比较受年轻人喜欢，所以很多来买过的老顾客能被留住，回购率很高，而且大部分顾客都会推荐自己的朋友过来购买。”小森说，差异化经营的“奇迹”是，开店前两个月就赚回了一年的租金。

　　除节日外，现在花森里每月的零售营业额大概为5万元，再加上各个节日的大量订单和花艺课，以及承接的部分商业活动，用小森的话说，在武汉这个“1.5”线城市也算过得很随性了。

 

差异化经营体现在四个方面

　　花森里的差异化经营，体现在花材、设计、服务、推广四个方面。

　　首先是产品。花店会挑选A级花材，精心养护开放到六七度才会卖出，保证顾客收到的花是绽放且新鲜的。

　　其次是设计。本身对设计很敏锐的小森，要确保从花店出来的每一束花都要过自己这道关：花材叠加要够自然，层次罗列要很分明，色彩配置要很高级，每一束花都要拥有属于自己独特形态的包装。“这样顾客每次买到的花都是独一无二的，因此我们的老顾客特别多，我想他们也很喜欢来自花森里的这份未知的新鲜感。”小森说。

　　再次是开发一套优秀的客户服务体系。小森特别强调，要把每一位顾客作为朋友去聊天。“因为当我去买东西的时候，有的客服是那种很生疏的礼貌，让人聊不下去。所以，我会要求大家在对接顾客时，带着感情去聊天，并记下每一位顾客买花的原因和喜好，以及一些聊天中涉及到的小故事，这样顾客也会对我们品牌产生感情，从而更认真地去解读我们的花艺作品。”

　　最后就是推广。有了好的产品和优秀的服务，还要想办法找机会在别人面前展现自己，花森里会根据每个节点调整大众点评上的团购产品，增加自己的搜索曝光量；每日更新小红书、微博等社交平台，有机会让更多人认识花森里这个品牌。

　　线上平台的运营，都是小森和助理利用碎片化时间去做的。一开始，他们也不知道怎样去运营，通过查阅资料和学习，才慢慢找到了门路。“我发现每个平台能消化适应的内容都不一样，比如微博适合发多图和一些对美好生活向往的文字；大众点评的团购产品名称不能太单一，需要添加一些关键词让人能搜索到；小红书一定要发很多干货内容，才能获得大的流量，吸引到粉丝。”小森把每日线上平台内容输出写入日程，就算再晚也要完成，推动自己不断获得新的感悟。

 

打破设计瓶颈，打造摩登都市风

　　走差异化经营之路，小森坦言并没有遇到经营上的困境，反而是创作上每年都会有一两次瓶颈。这个时候，她就会去看国内外优秀花艺师的作品，收集到相册，分析学习它们的优点，慢慢的就会有新的灵感来了。“觉得迷茫了就停一停，不用太急躁。”她说。

 

花森里花店作品

 

　　花森里的花礼设计会尝试各种风格，然后加入小森自己对色彩和形态的理解。“总体来说我的作品会有点跳脱，有点绚丽，我把它们称为摩登都市风。”

　　小森认为，每一种风格都可以找到更好的方式去呈现。“比如大多数人理解的自然风作品当中叶子元素比较多，因为有些叶子很柔软，轻轻摇晃起来就像被风吹过一样，那么我是不是可以用很多轻盈花材去代替叶子，做出几乎不加叶子、全部以花来诠释的自然风呢？”她说。

　　再比如韩式风格，小森不会把花材罗列得很整齐，把包装做得左右对称，因为她觉得自然界中的花并不会这么整齐地排列，所以她会把花的层次拉开一些，包装纸用得再大胆一些，讲求不对称的美，整体效果就会更新潮。

　　小森认为，很多美的事物都可以融入到花艺设计中，比如平面设计里面的排版和比例、电影里的构图和色彩、建筑学的形态和框架、软装设计里面的质感和材料、产品设计里的思维和细节。“现在我更愿意去从别的行业里，找到和我的花艺设计相通的可取之处。”小森说。