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绿植花卉实体店,如何在新形势下解决盈利难题

信息来源:   发布时间:2020/6/28  

  这是一个竞争极其激烈的时代,实体门店开店就能盈利的时代已经一去不复返。绿植花卉实体店同样面临这样的盈利困境,尤其是2020年初的一场疫情,更是让绿植花卉实体店陷入危机四伏,举步维艰的处境。

 

  传统的绿植花卉实体店应何去何从?

  不创新升级,没有竞争力就会被市场淘汰,而创新升级一方面不知道路在何方,另一方面创新升级所需的各项投入,并不是每一家小店都可以承受的。绿植花卉实体店老板面对未来,陷入两难之地。

  如何解决?正是本文核心需要表述的。

 

错误的认知导致无效的干事

这是生意失败的真相

 

 

  什么是错误认知?

 

  兔子(老板)拿着胡萝卜钓(行为)鱼(消费者),结果肯定钓不到鱼(结果)。拿胡萝卜去钓鱼本身就是无效行为,而这种无效行为来自于兔子(老板)的错误认知——“鱼吃胡萝卜”。错误认知并不可怕,只要更正认知,照样可以赚得盆满钵满;可怕的是自认是对的,一条路走到黑,最后被市场淘汰。

  最典型的错误认知就是用单一思维来经营生意。

  过去,老板只要做好产品,开店就能赚钱,而现在仅用产品思维来经营已远远不够了。如今,任何一个项目的成功都离不开产品、模式、团队、资源、资金的支撑,这要求老板必须用系统性的思维去经营,统筹五要素才能谋发展。如果用单一的产品思维和系统思维的同行竞争,那相当于是骑自行车和开跑车的人比速度,结果可想而知。

  人做事的逻辑是选择自己认为对的事去做,选择自己认为重要的事去重视,因此,一旦认知出现错误,结果就是做了无用功。

  经营生意更是如此,错误认知和单一思维,必然导致大量无效行为。许多老板只重视落地方案,一味讨方法,求策略,对思维认知不重视,结果这些方法、策略都落不了地,发挥不了作用,甚至下手过重,生意被搞死了,这就是生意失败的真相。只有观念上的清晰,才能带来行动上的坚决,正确行为加高效执行,生意才会顺风发展。

  改变是痛苦的,也是最难的,但不改变,就如同拿着刀棍与拿着先进武器的同行竞争,毫无还手之力。改变的唯一途径是学习,向周边先进学习,向行业专家老师学习,不学习的结局就是向市场交昂贵的学费,甚至宣告失败。

 

关于成本的真相

 

 

  房租、采购、工资等这些直接成本,是看得见,可核算,可管理的。

  摸着石头过河是创业者的常态。摸着石头过河的背后是在看不清方向的情况下,面对各种不确定投入大量成本去摸索,这就是试错成本。在摸索过程中,坚持不住的就倒下了,即使坚持下来了,也为此付出了巨大的代价和时间,也就是时间成本。

  解决试错成本与时间成本的核心,首先是要解决盈利模式。在盈利模式清晰明确的情况下,直接成本才会有价值,坚持才有意义,而错误的盈利模式,只能导致持续亏损,经营陷入困境,最后连坚持的资格都被取消。

 

绿植花卉实体店现状分析

 

 

  1.中央“八项规定”文件,明确将鲜切花列入禁止消费清单,政府公款订单直接清零。

  2.婚庆公司发展一站式服务,将婚庆鲜花纳入服务内容,前端拦截了花店婚庆鲜花业务。

  3.崛起的鲜花平台电商,以包月包年订花按周送花的模式,以平价和便捷性抢占市场,掀起价格战。

  4.社群营销、各类团购平台,将鲜花以超低的价格从基地直接发到客户手中,使得鲜花价格透明化,降低了市场鲜花价格水平。

  5.对于疫情之中无法为客户提供鲜花的情况,很多门店开展“一件代发”服务,花店将客户需求整合,由花卉批发商直接派送产品,导致门店精准客户信息流入批发商手中,大量精准客户被批发商收割。

  6.一些商家跨行抢人,直接放弃利润将鲜花作为引流产品。

  7.疫情过后,各种网红直播、基地直播卖货掀起风潮。

  8.地摊经济兴起,无租金人员成本开支,运营成本低,占据价格优势,必定分流实体门店流量,尤其是同质产品,消费者肯定更倾向于质同价低的地摊商家。

  在以上各种分流、截流的挤压下,大批绿植花卉实体店陷入危机。只有少数品牌沉淀够深、技术水平出众、培训教学和商务布场能力强的品牌门店,才能勉强扛住这样的冲击。

  鲜花行业,其实是最晚于受互联网冲击的行业,但今天这个时代已来临,且不可逆转。无数创业者用互联网思维,重塑了这个行业的模式。新模式下的竞争打破了过去的区域保护,鲜花行业进入全国性竞争,未来的结果将无比惨烈。

  如今,绿植花卉实体店老板,仅凭专业技能已不足以应对时代的变革,决定胜负的核心依然是老板的系统思维。

 

收入问题从何入手

 

 

  零售的本质从来就没有改变过,一直围绕着客流量、客单价、复购率展开。只要实体门店抓住这三个指标,产品优于同行,获得市场的认可,能以高价成交;引流营销方式正确,门店顾客络绎不绝;顾客的消费体验满意,能到让顾客记住你,达到多次复购,那么生意自然就不会差。

 

 

  从上图可以得出,三项指标中有一项提高1倍,收入也将提高1倍;两项指标各提高1倍,则收入提高4倍;三项指标均提高1倍,收入则提高8倍!

  收入的真相就在这里,每位店老板都要看懂这条公式,很重要!你可以尝试改变数据推演一下结果的变化。

  看明白症结所在,才能看清方向,看清目标,才能知道我们的行动方案,否则精力与财力的投入依然偏离靶心,努力白费,失败是必然的。

 

破解绿植花卉实体店收入的具体办法

 

 

  创造不了流量的店,做好关店的准备

  传统实体店等人上门,靠进店率做生意,结果线上电商崛起,市场客流减少,实体门店进店人数寥寥无几。那么实体店是不是不能开了?决不是!

  互联网平台试图绕开实体店直达顾客,最终发现实体店不能被消灭。实体店是最贴近消费者的零售渠道,能够发挥展示、互动、交流、服务的独特功能,具有获得顾客信任的独特价值,这是互联网办不到,触达不了的。因此,实体店要扬长避短,避开互联网的优势,发挥自身优势,错位经营。

  实体店要从“坐商”升级为“行商”,通过制定有效的引流方案,由被动等人上门,变为主动出击。比如开展课程、分享会、沙龙等系列活动,不断创造顾客感兴趣的内容与顾客发生关系。只有创造足够的流量,才能发生交易转化,否则连成交的机会都没有。在这个过程中,老板要发挥行业专家的优势,要变成内容、知识、文化的老师,给顾客带来新的价值,这也是新商业时代对老板的要求。

  商业竞争,要从经营产品转变为经营人为先,才有机会卖产品。流量时代,抢人大战,谁抢到人,谁是赢家。

 

  店小,打价格战必死,提高客单价是硬道理

  如今,中国早已进入产品过剩时代,激烈竞争必然导致产品微利,甚至无利。电商平台以巨量用户数为支撑,成本领先优势明显,它们用规模化、集约化战略和战术打击对手,甚至还烧钱补给抢占用户。新商业模式设计,就是赚你的看不到的,看不懂的钱。 

  如果你的产品与规模化的企业同质,那么企业单以集约降成本的优势,就可以瞬间将你秒杀。只有具备产品差异化,突出高、精、尖、新、奇、特,卖线下解决方案,卖同行做不到的,互联网解决不了的,你才有可能避开价格战,提高客单价。 

  事实上,产品的价格其实是由顾客决定的。产品单价高的商业逻辑是顾客认同产品的价值,愿意花钱兑换价值,如果只是老板一厢情愿定高价,客户不认同不买,就变成了库存货。客单价不是靠忽悠消费者提升的,创造价值才是客单价提升的核心。

 

  复购率决定能走多久,走多远

  忠诚的顾客复购,是企业最重要的资产,复购率提高则代表获得了顾客持续的认同。稳定的复购能让店“活”得更久,走得更远,得以持续发展,反之,顾客不断弃你而去,不断增加成本寻找新顾客,进入恶性循环,最终只能黯然离场。

  复购的本质是连续性行为,那么结合零售行业,只要想清楚“用户为什么要连续来你家买东西”的问题,提升复购率的难题迎刃而解。好产品、高颜值是基本功,没有这些作为铺垫,顾客过来的基本兴趣点都不存在。其次要与顾客发展链接,创造让顾客多次上门的机会,促进多次消费。

 

 

  立足实体店的天然优势,实体门店可以在引流基础上,推广会员制,利用会员权益、积分等吸引顾客转变为会员,为门店打造持续稳定的流量池。通过“圈子引流+会员锁客”,形成流量闭环,同时开通线上平台,将线上线下结合,为顾客提供更便捷的购物体验,促进多次消费。

  其次,线上系统设置会员分销奖励、消费积分累计等,激励顾客转化为分销商。顾客一旦在系统中客户分销得到了实惠,将会自动去分享,从而轻松实现门店客户裂变和复购的实现。

 

绿植花卉实体店传统模式与新零售模式对比

 

 

  绿趣植物美学馆,初始也是一家传统园艺店,产品有差异化优势,但经营并不理想,也是经过不断学习,调整,再实践,渐渐成为一家脱离传统的新零售店,未来发展的潜力非常巨大。我们的进步,就是通过学习不断更正认知,找准正确的方向,做正确的事。

 

结语

 

  创新升级不是一个需要讨论的问题,而是大势所趋,不能逃避的事。限于篇幅,不能全部呈现,若有兴趣深入了解探讨,不妨联系参与我们的线下课程,课程中可以分享更多,以及其他一些核心问题和具体操作办法。

 

 

  这些都是许多实体店老板正在困惑的,需要学习掌握的。如果想解决这些问题建议下定决心来听,早行动、早收成,改变就是当下,错过就是把市场让了给同行!

 

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